活蟹炒白粿的做法_【福州家常菜】活蟹炒白粿_活蟹炒白粿怎么做_菜譜

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2020年10月22日01:56:18 評論 3

【福州家常菜】活蟹炒白粿的做法

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“今天去菜場買菜,看到一種以前沒見過的海螃蟹,攤主說是太子蟹,30元一斤,價格還能接受,并且蟹腳上沒有用粗繩五花大綁,而是只綁了一根細皮筋,于是買下來嘗嘗鮮。
福州人口里的白粿,就是江浙一帶的人的年糕,是一種用米加工成的主食。福州人說的年糕在制作過程中加了糖的,是甜的?!?

食材明細

主料

太子蟹 3只 白粿 1斤

輔料

花菜 適量 胡蘿卜 適量 五花肉 適量

配料

黃酒 適量 鹽 適量 魚露 適量 味精 適量 糖 適量

咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度 活蟹炒白粿的做法步驟 活蟹炒白粿的做法_【福州家常菜】活蟹炒白粿_活蟹炒白粿怎么做_菜譜 1老板說,它們叫太子蟹,第一次做,當做一般海蟹,做個家常的活蟹炒白果 活蟹炒白粿的做法_【福州家常菜】活蟹炒白粿_活蟹炒白粿怎么做_菜譜 2其他食材 活蟹炒白粿的做法_【福州家常菜】活蟹炒白粿_活蟹炒白粿怎么做_菜譜 3花菜過水 活蟹炒白粿的做法_【福州家常菜】活蟹炒白粿_活蟹炒白粿怎么做_菜譜 4白粿、胡蘿卜、五花肉切片,螃蟹洗凈切塊 活蟹炒白粿的做法_【福州家常菜】活蟹炒白粿_活蟹炒白粿怎么做_菜譜 5起油鍋,下五花肉煎出油 活蟹炒白粿的做法_【福州家常菜】活蟹炒白粿_活蟹炒白粿怎么做_菜譜 6下胡蘿卜、花菜放點鹽翻炒,接著下螃蟹繼續翻炒 【福州家常菜】活蟹炒白粿的做法步驟:7 7最后放入白粿,加料酒、魚露、糖繼續翻炒,最后起鍋前放點味精 小竅門 1.傳統做法,是采用梭子蟹、三眼蟹、花蟹等海螃蟹。

2.五花肉可以改用瘦肉 來自 美食天下 northsouth 的作品使用的廚具:炒鍋所屬分類:熱菜私房菜海鮮秋季食譜

匿名

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